Glossary of Indian Spices and Herbs

English	Tamil	தமிழ்
Alum	Padikaram	படிகாரம்
Aniseed	Sombu	சோம்பு
Asafoetida	Perungayaym	பெருகாயம்
Basil Holy	Tulasi	துளசி
Bay Leaf	Brinji Elai	பிரிஞ்சி இலை
Black Cumin Seeds	Karujeergam	கருஜ்சீரகம்
Black Pepper	Milagu	மிளகு
Cardamom	Yelakkai	ஏலக்காய்
Caraway Seeds	Sombu	சோம்பு
Carom Seeds	Omam	ஓமம்
Cinnamom	Pattai	பட்டை
Clove	Kirambu / Lavangam	கிராம்பு / லவங்கம்
Coriander Seeds	Kothamalli / Dhania	கொத்தமல்லி / தனியா
Cumin Seeds	Seeragam	சீரகம்
Dry Fenugreek Leaves	Kaintha Venthiya Keerai	காய்ந்த வெந்திய கீரை
Dry Ginger	Sukku	சுக்கு
Dry Mango Powder	Mangai Podi	மாங்காய் பொடி
Dry Pumpkin Seeds	Kaintha Poosani Vithai	காய்ந்த பூசணி விதை
Dry Watermelon Seeds	Kaintha Tharpposani Vithai	காய்ந்த தர்பூசணி விதை
Fennel Seeds	Perujeeragam	பெருஜீரகம்
Fenugreek Seeds	Venthayam	வெந்தயம்
Jaggery	Vellam	வெல்லம்
Mace	Jathipattri	ஜாதிபத்ரி
Mustard Seeds	Kadugu	கடுகு
Nutmeg	Jathikkai	ஜாதிக்காய்
Pomegranate seeds	Mathulai Vithai	மாதுளை விதை
Poppy seeds	Kasa kasa	கச கசா
Saffron	Kungumapoo	குங்குமபூ
Salt	Uppu	உப்பு
Sesame Seeds	Ellu	எள்ளு
Spice Mixture	Masala	மசாலா
Thymol seeds	Omam	ஓமம்
Turmeric	Manjal	மஞ்சள்